A parceria entre o profissional da nutrição e do fonoaudiólogo é indispensável, pois o trabalho de um complementa o do outro, principalmente no que se refere aos idosos que possuem a função de mastigação mais sensível que o adulto, por conta da dentição, dificuldade no processo de deglutição ou alguma patologia que o faça mais vulnerável à alimentação comum.
Embora não seja muito comum, aqui na Residência Primaveras – Casa de Repouso e Centro Dia, este compartilhamento funciona e muito bem, pois cada profissional se coloca na função exata em pró da saúde dos nossos queridos residentes e hóspedes.
O nutricionista emprega exatamente a necessidade nutricional de cada idoso como por exemplo, quantas calorias ele precisa , carboidrato, lipídeos , todos os micro nutrientes, vitaminas e sais minerais sempre com o objetivo de garantir que o indivíduo tenha esta ingestão de forma saudável preservando o seu quadro geral de saúde, enquanto a fonoaudióloga identificará onde há risco nesta ingesta e que pode causar danos ou complicações ao estado geral do paciente, então, após avaliação do idoso, indicará a forma segura de oferecer a alimentação.
Caso não haja risco nenhum, poderá ingerir de forma natural e se existe algum risco de engasgo ou bronco aspiração, prescreverá a forma correta de oferecer o aliemento indicado pela nutricionista, se é necessário processar melhor as proteínas ou se cortar bem já basta, se deixar bem molhado todos os alimentos com uma dieta um pouco mais leve ou tudo numa forma pastosa como um arroz pastosos, um feijão sem grãos ou feijão batido mais grossinho, uma proteína desfiada, um pão mais molinho, ou ainda se o paciente tem índice maior de risco, haverá a necessidade de comer tudo na forma de mingau.
Resumindo, a fonoaudióloga vai dizer como a nutricionista tem que oferecer o alimento e como proceder, enquanto a nutricionista define o quanto e o que vai ser oferecido ao idoso. Dessa forma a dupla garante que o idoso vai receber tudo que ele precisa para se manter saudável e também a ter melhora no quadro de saúde, de forma segura sem oferecer risco de desenvolvimento de complicações.
Felizmente, nossa dupla aqui na Primaveras é imbatível no cuidado com nossos amados idosos, afinal, nada nos deixa mais felizes do que vê-los se alimentando com o sabor predileto e em segurança.